Jak si udělat latté macchiato | Hautu.cz
Hautu.cz (Hautu.cz)

Jak si udělat latté macchiato

08. října 2013 ·  · v rubrice Jídlo a nápoje

Milujete kávovou specialitu, podávanou ve vysokých sklenicích, připravenou z horkého mléka, espressa a mléčné pěny? Víte o tom, že Latté macchiato znamená v překladu skvrnité mléko? A zkoušeli už jste si tuto mléčnou kávovou specialitu udělat doma? Pojďte to zkusit, poradíme vám, jak na to.

Budete potřebovat
  • šálek espressa
  • polotučné nebo plnotučné mléko
  • napěňovač mléka nebo ponorný mixér
  • vysokou sklenici
  • dlouhou lžičku
  1. Připravte sklenice

    Předtím, než začnete s vlastní přípravou kávy Latté macchiato, připravte si vysoké sklenice, ve kterých budete kávu podávat. Důležitá je i dlouhá lžička, díky níž pak docílíte krásného strakatého efektu.

  2. Ohřejte mléko

    Pro přípravu kávy Latté macchiato je důležitá kvalita mléka. Naprosto ideální je mléko plnotučné, můžete použít ale i polotučné. Nevhodné je nízkotučné mléko, které se vám nepodaří našlehat do tuhé pěny. Mléko buď ohřejte v mikrovlnné troubě, nebo v hrnci na sporáku. Mléko nesmí přijít do varu.

  3. Našlehejte mléko

    Pokud máte doma napěňovač mléka, bude pro vás příprava pěny jednodušší. Pokud ne, můžete mléko našlehat ručně metlou, nebo za pomoci ponorného mixéru. Šlehejte vždy teplé mléko, podaří se vám vytvořit lepší a tužší pěna.

  4. Přelijte pěnu

    Našlehanou pěnu přelijte do sklenic a nechte chvíli sednout.

  5. Uvařte espresso

    V mezidobí, než si trochu sedne pěna, si připravte espresso, a to buď z kávovaru nebo uvařte rozpustnou kávu.

  6. Smíchejte

    Připravené espresso pak můžete začít pomalu nalévat do sklenice. Aby nedošlo k promíchání vrstev, vložte do sklenice s mléčnou pěnou dlouhou lžičku a kávu nalévejte do sklenice opatrně po ní. Díky tomu vám vzniknou tři vrstvy – vespod se drží horké mléko, nad ním káva a na povrchu se vám usadila mléčná pěna. A Latté macchiato je na světě.

  7. Ozdobte

    Pokud chcete, můžete mléčnou pěnu na povrchu posypat skořicí nebo dozdobit čokoládovou polevou. Vše už záleží jen na vaší chuti.

Mohlo by vás také zajímat
Komentáře
Maruška
19. srpna 2014

Macchiato mam moc rada! I latte :)

 
© 2013-2017 www.Hautu.cz • kontakt info[a]hautu.cz